اللازانيا الإيطالية

طريقة عمل اللازانيا الإيطالية كما تأكلها في أفخم المطاعم الإيطالية باللحم المفروم والجبن الموتزاريلا ️

تعد اللازانيا من الأطباق الشهية التي يمكن أن تستخدم كوجبة رئيسية في خلال اليوم.

مقادير اللازانيا الإيطالية

نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.

بصلة كبيرة مفرومة.

5 فصوص من الثوم.

حبة فلفل أخضر.

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

كوب ماء.

100 جرام من الزبدة.

4 ملاعق كبيرة دقيق.

4 أكواب من الحليب.

250 جرام من الجبن الموتزاريلا.

ملح وفلفل.

كيس جاهز من اللازانيا.

طريقة عمل اللازانيا الإيطالية

تحضير الصوص باللحم المفروم

في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت حتى يسخن ثم نضع البصل ونحركه حتى يصفر.

نضيف خمس فصوص من الثوم ونضيف فلفل أخضر مقطع إلى حلقات حسب الرغبة ونقلب.

نضيف اللحم المفروم ثم نقلبه مرة واحدة حتى يمتزج بالمكونات ثم نغطيها ونهدئ النار حتى ينضج.

بعد النضج نضع ملعقة كبيرة من معجون الطماطم مع كوب ماء ثم نتركها تتسبك مع إضافة ملح وفلفل.

صوص البشاميل

نضع مقدار 100 جرام من الزبدة في قدر على النار حتى تذوب ثم نضيف عليها 4 ملاعق كبار من الدقيق.

نقلب الدقيق حتى يصفر ثم نضيف اربع أكواب من اللبن الحليب ونقلب سريعاً حتى تمتزج المكونات وتصبح متجانسة.

تجهيز صينية فرن

نضع بها طبقة من البشاميل ثم طبقة لازانيا ثم طبقة لحم مفروم ورشة جبن ثم طبقة بشاميل ثم لا زانيا وهكذا بتكرار الطبقات حتى الوصول إلى السمك المطلوب.

نضع باقي صوص البشاميل على الوجه مع باقي مقدار الجبن.

ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة بالرف الأخير من الفرن.

اترك اللازانيا تتحمص من الفوق فقط لمدة 10 دقائق إضافية حتى تصبح السطح ذهبي اللون.

نخرجها من الفرن وننتظر حتى تبرد ثم نقطعها ونقدمها ساخنة إلى جانب السلطة.